Nicht dass ich wüsste. Ist aber eigentlich kein Hexenwerk. Einfach Swipe nach links auf dem gewünschten Objekt, dann Schraubenschlüssel und Schnellzugriff hinzufügen und bei einer Variable den Zielwert auswählen und den Namen für den Schnellzugriff festlegen.
Der Schnellzugriff steht dann über 3D Touch oder neuerdings lange drücken auf das App-Icon zur Verfügung. Bearbeiten kannst du sie dann in den Einstellungen der App (dort wo auch die Server konfiguriert werden).
Jetzt sind doch allen Ernstes nach jedem iOS-Update die Schnellzugriffe in allen Apps weg. Mit iOS 13.x hat sich Apple wirklich selbst übertroffen. Mehr Bugs in einem System gehen wirklich nicht mehr:
Siri
Lokalisierungen
Homekit
Kurzbefehle
Schnellzugriffe
Mail
Ortungsdienste
…
Ich glaube die haben echt keinen Bereich des Systems heile gelassen. Und bei watchOS 6.x sieht’s teilweise ähnlich aus.