Die Werte sind laut Homematic IP Handbuch nicht lesend sondern nur schreibend, daher wird da auch keine Variable angelegt, weil ja nicht ausgelesen werden kann.
Du kannst aber jeden Datenpunkt der schreibend verfügbar ist aus IP-Symcon ansprechen. Dazu beschreibst Du den Homematic IP Datenpunkt entsprechend der Homematic Dokumentation mit der passenden Methode, in dem Fall HM_WriteValueInteger.